Demikát × demykát
Se slovem demikát se setkáme především ve slovenské a valašské kuchyni. Demikát je označení pro polévku vyráběnou z ovčího sýra, brynzy. Existuje několik receptů, jak tuto polévku připravovat. Zajímavostí je, že se pouze ohřívá, ale nevaří, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů.